Nous travaillons avec du poisson salé sec, produit de forme traditionnel

mais aussi avec des espèces apparentées comme la Lingue (Ling), du Colin (Saithe), occasionnellement de l'Anbassade (Haddock) et du Brosme (Brosme).

Truite et Saumon de l'Atlantique sous ses différentes formes et formats, y compris les produits frais, congelés et fumés.

Nous fournissons également des spécialités de poissons salés séchés tels que Migas (petits morceaux) , 'Fingers' et Filets de Pollock et de Morue (Gadus morhua et Gadus macrocephalus). Ces produits sont transformés sous la notre supervision afin de suivre notre cahier des charges et de favoriser un contrôle qualité adéquat du procédé et du produit.